はじめテの
大吟釀

來自四個食品類別
以下是一些與日本清酒搭配的美味佳餚。

生的

日本酒

梅田清酒釀造所

本州第一未過濾純米吟釀

酸甜的香氣,
未過濾酒特有的微妙甜味

泰國

鯛魚薄片
瀨戶柑橘醬

配對功能

為了充分展現葡萄酒的優雅風味,它被用作醬汁的佐餐佳釀。

# 補充

日本酒

兼光釀酒廠

加茂錦州純米吟釀大町

它具有類似水果的鮮亮特質。
新鮮酒精

泰國

裹著義大利燻火腿的鯛魚
倒入橄欖油

配對功能

一道簡單的鯛魚菜餚,配上義大利燻火腿,鹹香可口,再佐以清爽的清酒,相得益彰。

# 補充

日本酒

中尾釀造

聖京源純米吟釀八旦錦

散發淡淡香氣
一款口感平衡的酒精飲料

泰國

帶皮煮鯛魚
諾米·橙子

配對功能

汆燙過程帶來的柔滑質地與清酒的柔滑口感相得益彰,而柚子醋則提升了吟釀清酒的迷人香氣。

# 補充

日本酒

朝日保清酒釀酒廠

朝日保純米大吟釀八穀錦 50

就像法國梨一樣
一款香氣和口感都十分清新的清酒。

泰國

海鯛和酪梨
韃靼

配對功能

鯛魚的鮮美和酪梨的綿密口感與清酒的酸味相得益彰,留下清爽的回味。

# 補充

日本酒

鴨鶴清酒釀造所

大吟釀特金
加茂鶴

散發淡淡香氣
一款結構均衡、略帶苦味的清酒。

泰國

老鯛魚刺身
烤清酒和海藻鹽

配對功能

鮮嫩多汁的鯛魚肉質鮮美,與清酒濃鬱醇厚的口感相得益彰,堪稱絕配。

#和諧

日本酒

龜井酒造

純米吟城綺禮

清爽的吟釀香氣和悠長的餘韻。
一種以其微妙苦味為特色的清酒。

泰國

海帶鯛魚
(醬油)

配對功能

海帶醃漬工藝提升了鯛魚的鮮美滋味,清酒的清爽口感則與之完美平衡。

#和諧

日本酒

林酒造

三谷春
純米吟釀萌吹

風格簡潔明快
口感圓潤柔和的清酒。

泰國

海鯛韃靼海苔卷(海鯛韃靼裹海苔)

配對功能

鯛魚的濃鬱風味與清酒的順滑口感相得益彰,與生魚片(切碎的生魚料理)搭配得很好,海藻中的碘起到了很好的粘合劑作用。

#和諧

日本酒

相原清酒釀酒廠

雨後的月亮
純米吟釀限量版標籤

果香濃鬱,清爽宜人
一款口感柔和的清酒

泰國

香煎鯛魚刺身

配對功能

這款清酒的芬芳口感,更襯托出鯛魚以炙烤刺身方式烹調而成的美味。

# 補充

烤

日本酒

鴨泉清酒釀酒廠

鴨泉 廣島 山田錦
純真銀城

它散發著迷人的香氣。
濃鬱的、美味的味道

泰國

味噌烤鯛魚

配對功能

味噌柔和醇厚的味道與清酒的濃鬱口感相結合,創造出和諧的風味。

#和諧

日本酒

花水酒造

哈娜·莫瑞
純米吟城山田錦

一款絕妙的香水,
口感清爽香甜,質地滑順。

泰國

鯛魚的Poiret
青橘醬

配對功能

烤鯛魚的鮮香與清酒的味道相得益彰,清酒的清新香氣與未成熟柑橘的青澀氣息完美融合。

#和諧

煮沸

日本酒

亞哈塔河啤酒廠

純米大吟釀八幡川

它充滿活力,令人興奮。
烈酒

泰國

海鯛魚 acqua pazza

配對功能

湯的鮮味和清酒的鮮味相得益彰,清酒鮮明的風味也與各種食材搭配的菜餚相得益彰。

#和諧

日本酒

三輪清酒釀酒廠

深井純米吟釀

乾澀的印象,美麗
一款清爽易飲的清酒。

泰國

水煮鯛魚精液
蔬菜湯風味

配對功能

鱈魚精的柔滑口感和蔬菜香料的香氣與清酒的優雅香氣和味道相得益彰。

#和諧

日本酒

森川啤酒廠

白子純米大吟釀 50 更燒酒

一款優雅的香水
一款風味優雅的大吟釀清酒

泰國

清蒸鯛魚
菊花葉醬

配對功能

優雅的口味與法式燉菜相結合,使吟釀清酒的清香與菊花的芬芳和諧共存。

#和諧

日本酒

金針菇清酒釀酒廠

花鳩純米吟城中組

清新的竹香,如青竹般芬芳。
味道鮮美

泰國

清蒸鯛魚

配對功能

清酒的滋味與蒸魚的鮮美口感相得益彰,清爽的香氣與柚子醋醬汁完美融合。

#和諧

日本酒

小野酒造酒廠

老烏龜、龜殼和波浪圖案
純米吟釀八旦錦

白曲獨特的清爽口感
清爽的口感

泰國

海鯛魚湯

配對功能

這就像用桃紅葡萄酒搭配馬賽魚湯;白麴菌特有的柑橘味被用來為海鮮湯增添風味。

# 補充

日本酒

藤井酒窖

流星黑標
大清純純

它很厚,
一款口感醇厚濃鬱的純米大吟釀。

泰國

海鯛魚卵
薑汁醬油燉菜

配對功能

清酒濃鬱的鮮味與薑汁醬油燉煮的甜鹹鯛魚籽相得益彰,薑和吟釀清酒的香氣更添一抹亮色。

#和諧

日本酒

山岡酒造

吉祥的冠冕,和煦的微風,花
純米吟釀 廣島大町

圓潤的造型給人平靜的感覺
濃鬱醇厚的清酒

泰國

鯛魚素麵

配對功能

燉煮的鯛魚味道濃鬱,與清酒(室溫或略微加熱後飲用)完美搭配。

#和諧

日本酒

竹鶴酒造

竹鶴純米吟釀

香氣濃鬱,
口感濃鬱鮮美,具有強烈的鮮味。

泰國

紅燒鯛魚頭,佐以八角

配對功能

清酒濃鬱的風味與菜餚的醇厚口感相得益彰,八角則增添了一抹亮色。

#和諧

油煎

日本酒

天保一

天保一乾純米大吟釀
山田錦特產稻米

清新的草本香氣
乾型葡萄酒特有的清爽口感。

泰國

甘肅鯛魚
墨西哥辣椒泡菜
塔塔醬

配對功能

碎鯛魚的甜味因清酒和蛋黃醬的酸味而更加突出,並帶有香草的香氣。

# 補充

日本酒

三輪櫻花釀酒廠

佐倉美輪 純米吟釀

米的香氣和味道
重點酒精

泰國

海鯛天婦羅
(天婦羅沾醬)

配對功能

清酒醇厚的口感與天婦羅蓬鬆的質地和沾醬的鮮美味道完美搭配。

#和諧

日本酒

白虎谷清酒釀造所

白牡丹純米吟釀
伊吹萌

口感清新,甜度和酸度平衡。
一款口感平衡的酒精飲料

泰國

炸鯛魚
塔塔醬

配對功能

清酒的清新口感可以中和油炸食品中的油膩感,帶來柔和醇厚的風味,與塔塔醬搭配食用非常美味。

#和諧