公告訊息

在廣島縣，為了擴大縣產農林水產品的銷售管道和消費，我們以今年5月舉行的G7廣島峰會為契機，與各方面共同完善了縣內的多樣化食品資產，並傳播我們正在推動“美味！

作為該計畫的一部分，「Eatrip HIROSHIMA Campaign」的第二次贈品活動將於 2023 年 9 月 15 日星期五開始，旨在透過廣島美食的魅力創造美食旅行的需求。第二次禮物活動的主題是發現瀨戶內魚料理的魅力。同時，我們與參與活動的商店所屬的廣島縣日本烹飪技師協會合作，開展了一項使用時令瀨戶內魚和山上蔬菜的活動，並舉辦了菜單揭幕會表現了瀨戶內和廣島的山和海。

照片左起：吉本和夫先生（廣島太陽廣場飯店）、北岡道雄先生（北岡日本餐廳）、河村滿先生（花園和半蜂餐廳）

XNUMX家店的廚師們利用瀨戶內的時令魚和山上的蔬菜，呈現了表達瀨戶內和廣島山海的菜單。
從9月15日（週五）開始的第二輪Eattrip HIROSHIMA活動中，包括上述店鋪在內，廣島縣日本烹飪技師協會所屬的共計19家店鋪將提供使用“瀨戶內魚”的特色菜餚。一個目標產品。

一個拋光的盤子
左起：吉本和夫（廣島太陽廣場酒店）的“糖霜烤冷凍鯉魚”、河村滿（花園和半兵衛餐廳）的“Imo Takonankin”、北岡道雄（Kita日本餐廳）的“Tade miso” -（ Oka）的烤鱸魚

*菜單會根據季節而變化，因此並不總是有供應。

資深技術人員熱情演講
說明了時令瀨戶內魚的魅力，並討論了有關日本食物和魚類的傳統知識和烹飪方法。

在為媒體舉行的品嚐活動上，廚師親自上菜，並為聚集在會場的人們服務。 一位顧客評論道：“與熟悉的瀨戶內魚和縣內生產的蔬菜相比，味道略有不同，由於工匠的技藝，凸顯了食材的魅力。”

何不趁此機會品嚐由我們的專業廚師精心烹製的瀨戶內魚菜餚呢？

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