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第四屆瀨戶內魚體驗會將於 11 月 30 日（星期六）舉行。
在廣島市的日本餐廳「日本料理高山」舉行！ 🌟

 

 

追求發揮食材魅力的技術，
基於高山主廚「烹飪取決於食材的品質」的信念，
香川縣水產合作社的山本先生是一位熱心的漁民，
廣島魚市株式會社的拍賣師宇近先生也來訪。

 

「日本餐廳高山」的主廚高山

 

在聽取各崗位承諾的同時，
享受精心捕撈並烹調的瀨戶內魚的奢華時光。

 

（後左）香川縣水產協會山本先生、（後右）廣島魚市場株式會社拍賣師宇近先生

 

此外，他將是當天特別的漁民之一。
我們也品嚐了廣島市水產合作社岡野先生捕獲的用肝臟調味的銼魚。

岡野先生捕獲的菲力魚肝醬

 

此外，他們也建議每道瀨戶內魚料理都搭配廣島清酒。

照片：清蒸鯛魚和雨後月亮

 

透過體驗漁民、批發商和廚師的承諾，
味道變得更深了，
我能夠體驗到瀨戶內魚的新魅力。

庭審情況如下：
稍後會在瀨戶內坂奈的官方Instagram（@setouchi_sakana）上發售！ 🐟
請看一下。