美味!廣島的簡介

圖片:日本地圖

廣島縣位於日本本州西側,南臨瀨戶內海,西北則有中國山地。依山傍海的絕佳自然條件讓廣島縣農漁業興盛,堪稱食材的寶庫。一年四季都能在此品嘗各式各樣以當地食材烹製的料理。

原子彈圓頂 廣島和牛

廣島市是日本中國地區及四國地區規模最大的都市。用來向全世界傳達和平寶貴的「原爆圓頂館」、以及日本三景之一「安藝之宮島」上有名的嚴島神社,更獲選為世界文化遺產。

各大城市主要交通方式與時間

東京

飛機 由羽田出發1小時30分鐘
新幹線 由東京出發3小時47分鐘
高速巴士 由東京車站出發13小時4分鐘

大阪

飛機 無直航班機
新幹線 由新大阪出發1小時20分鐘
高速巴士 由大阪車站出發6小時10分鐘

福岡

飛機 無直航班機
新幹線 由博多出發1小時2分鐘
高速巴士 由博多出發
4小時47分鐘

*交通方式及時間僅供參考。根據交通設施以及日期和時間的不同,詳情請諮詢您計劃使用的交通設施。

廣島縣產代表性食材介紹

廣島和牛

廣島和牛

在廣島縣飼養歷史最悠久的黑毛和牛肉通稱「廣島和牛」,最具代表性的知名品牌有「廣島牛」、「廣島和牛元就」、「比婆牛」、「神石牛」。廣島和牛富含溶點低(易融化)的油酸等優質脂肪,曾於全國和牛能力共進會奪下日本冠軍寶座。另外,廣島和牛還擁有細膩多層次的風味,體現出和牛原本的深奧美味。廣島縣從千年以前開始進行牛隻交易,廣島和牛更是日本和牛的起源之一,具有淵遠的「歷史與傳統」。

瀨戶內漁產

瀨戶內海散布著許多大小不一的島嶼,乾潮、滿潮間水位差距大,各個季節的水溫也差相當多。這一帶淺海大多適合魚類產卵,潮間帶與海藻林也很豐富,因此能捕到許多美味的魚。在瀨戶內海捕獲的多種海鮮統稱為「瀨戶內漁產」,其中最受歡迎的有真鯛、黑鯛、星鰻、鬼虎魚、牡蠣、日本鯷等。

瀨戶內漁產
廣島縣產蔬菜

廣島縣產蔬菜

廣島縣的山區到海島都覆蓋著蓊鬱的植被,一年四季都能採收到安全新鮮的農產品。不僅高麗菜會運用地形高低差拉長生產期間,廣島產的蘆筍、番茄、菠菜、青蔥等蔬菜也頗有名氣。除此之外,柑橘類也是廣島出名的農產品,尤其是瀨戶內地區溫暖氣候栽培出的檸檬,產量更是高居全日本第一。

廣島縣生產許多極具魅力的食材,
歡迎您前來廣島,享用以當地食材製作的美食佳餚。

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致外國遊客

廣島縣不只有提供當地美食的餐廳,還有許多讓外國遊客安心消費的貼心店家。以下介紹提供多語言菜單的店家、以及雇有外國員工的店家。

圖片提供:廣島餃子 ekie 店

廣島餃子站

〒7320822
廣島市南區松原町2-1 Eki Eval 2F

TEL : 082-264-7226

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行業/類別

中餐、亞洲/外國料理、居酒屋/餐廳、創意料理/非國料理、素食料理、配菜、外國料理、英式菜餚、英式僕人

圖片:私人烤肉 Rakutsuki

包間烤肉樂月

〒7300029
廣島市中區三河町1-7

TEL : 082-543-2941

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行業/類別

烤肉和內臟, 廁所製造商, 外包裝, 英語服務, 英語服務人員

圖片:廣島鐵板燒

廣島鐵板燒

〒7300036
廣島市中區袋町7-12 田中大廈2F

TEL : 082-207-3915

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行業/類別

日本料理、中餐、酒吧·餐廳、創意料理·外來料理、廣島燒、郵購、英語服務生、英語服務生

圖片:烤樂軍

烤落軍

〒7340012
廣島市南區本品町2-22

TEL : 082-256-2941

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行業/類別

燒肉和內臟,廁所廠家,外國人,說英語的工作人員,還有說英語的工作人員。

圖片:爐端燒神大子

爐端燒神太子

〒7300033
廣島市中區堀川町3-17

TEL : 082-246-4873

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行業/類別

日本料理、創意料理/非國料理、外國料理、英國料理、英式僕人

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標誌:LIVE JAPAN

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除了介紹社群網站上熱門的必訪名店之外,也介紹觀光景點、活動、伴手禮等各式資訊。

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  • 圖片:好吃!廣島“田部齋店”
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