美味!廣島的簡介

廣島縣位於日本本州西側,南臨瀨戶內海,西北則有中國山地。依山傍海的絕佳自然條件讓廣島縣農漁業興盛,堪稱食材的寶庫。一年四季都能在此品嘗各式各樣以當地食材烹製的料理。


廣島市是日本中國地區及四國地區規模最大的都市。用來向全世界傳達和平寶貴的「原爆圓頂館」、以及日本三景之一「安藝之宮島」上有名的嚴島神社,更獲選為世界文化遺產。
各大城市主要交通方式與時間
東京
飛機 | 由羽田出發1小時30分鐘 |
新幹線 | 由東京出發3小時47分鐘 |
高速巴士 | 由東京車站出發13小時4分鐘 |
大阪
飛機 | 無直航班機 |
新幹線 | 由新大阪出發1小時20分鐘 |
高速巴士 | 由大阪車站出發6小時10分鐘 |
福岡
飛機 | 無直航班機 |
新幹線 | 由博多出發1小時2分鐘 |
高速巴士 | 由博多出發 4小時47分鐘 |
*交通方式及時間僅供參考。根據交通設施以及日期和時間的不同,詳情請諮詢您計劃使用的交通設施。
廣島縣產代表性食材介紹

廣島和牛
在廣島縣飼養歷史最悠久的黑毛和牛肉通稱「廣島和牛」,最具代表性的知名品牌有「廣島牛」、「廣島和牛元就」、「比婆牛」、「神石牛」。廣島和牛富含溶點低(易融化)的油酸等優質脂肪,曾於全國和牛能力共進會奪下日本冠軍寶座。另外,廣島和牛還擁有細膩多層次的風味,體現出和牛原本的深奧美味。廣島縣從千年以前開始進行牛隻交易,廣島和牛更是日本和牛的起源之一,具有淵遠的「歷史與傳統」。
瀨戶內漁產
瀨戶內海散布著許多大小不一的島嶼,乾潮、滿潮間水位差距大,各個季節的水溫也差相當多。這一帶淺海大多適合魚類產卵,潮間帶與海藻林也很豐富,因此能捕到許多美味的魚。在瀨戶內海捕獲的多種海鮮統稱為「瀨戶內漁產」,其中最受歡迎的有真鯛、黑鯛、星鰻、鬼虎魚、牡蠣、日本鯷等。


廣島縣產蔬菜
廣島縣的山區到海島都覆蓋著蓊鬱的植被,一年四季都能採收到安全新鮮的農產品。不僅高麗菜會運用地形高低差拉長生產期間,廣島產的蘆筍、番茄、菠菜、青蔥等蔬菜也頗有名氣。除此之外,柑橘類也是廣島出名的農產品,尤其是瀨戶內地區溫暖氣候栽培出的檸檬,產量更是高居全日本第一。
致外國遊客
廣島縣不只有提供當地美食的餐廳,還有許多讓外國遊客安心消費的貼心店家。以下介紹提供多語言菜單的店家、以及雇有外國員工的店家。

SUZU CAFE 廣島
〒7320053
Active Inter City 廣島 廣島市東區若草町12-1 2樓
TEL : 082-568-5455
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行業/類別
咖啡館、茶館、糖果、信封、英式小吃攤

廣島餃子站
〒7320822
廣島市南區松原町2-1 Eki Eval 2F
TEL : 082-264-7226
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行業/類別
中餐、亞洲/外國料理、居酒屋/餐廳、創意料理/非國料理、素食料理、配菜、外國料理、英式菜餚、英式僕人

廣島鐵板燒
〒7300036
廣島市中區袋町7-12 田中大廈2F
TEL : 082-207-3915
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行業/類別
日本料理、中餐、酒吧·餐廳、創意料理·外來料理、廣島燒、郵購、英語服務生、英語服務生
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